Asal Mula Mie Koclok Cirebon
Ada dua versi tentang asal usul nama mi koclok. Pertama, mie koclok berasal dari kata koclok yang berarti dikocok atau digoyang-goyangkan karena mie digoyang-goyangkan atau diblansir dalam air panas sebelum disajikan dengan bahan lainnya. Versi kedua menyebut koclok adalah akronim dari “Mie Khasnya Orang Cirebon yang Lebih Okay” yang diciptakan oleh Pak Edi, seorang pemilik warung mi koclok pada tahun 1945. Pak Edi disebut sebagai pelopor dan pencipta hidangan ini yang akhirnya menjadi kuliner khas Cirebon.
Selain pak Edi sejak tahun 1959 mie koclok panjunan juga elah dianggap oleh banyak pecinta kuliner sebagai tujuan makanan yang legendaris karena warung mie koclok ini sudah ada sejak lama sejak 1959, atau hampir 64 tahun. Warung mie koclok ini menarik karena telah dikelola secara turun temurun oleh keluarga. Sekarang, generasi ketiga keluarga mengelolanya.
Membedakan Mie koclok dengan Kota Lain
Di beberapa kota lain seperti Bandung dan Jakarta juga ada menu makanan khas daerah yang disebut Mie Koclok. Lalu apa bedanya Mie Koclok versi kota lain dengan Mie Koclok yang menjadi menu makanan khas Cirebon? Perbedaan paling mendasar adalah jenis kuahnya. Mie koclok versi kota lain cenderung menggunakan kuah bening sementara Mie koclok Cirebon menggunakan kuah santan dan bertekstur kental.
Bahan pelengkap dalam kuliner ini adalah telor, suwiran daging ayam, dan beberapa sayuran seperti tauge, daun bawang lalu disiram kuah kental yang gurih. Semua bahan mie dan sayuran yang akan digunakan dimasukan ke dalam wadah besi berlubang disekelilingnya (sinduk) lalu dicelupkan selama 2 menit kedalam air panas. Setelah agak layu kemudian diangkat dan dikocok kocok untuk membuang air sisa rendaman yang terdapat pada wadah tersebut, lalu dituangkan kedalam piring. Setelah ditambahkan oleh beberapa bahan pelengkap dan ditaburi bumbu lalu disiram dengan kuah santan.
Kuah kaldu dan santan kental memberikan rasa gurih dan sedikit asin pada kuliner ini. Jika Anda penyuka rasa pedas, Anda tidak perlu khawatir ada wadah khusus untuk bubuk cabai. Ini dirancang untuk memungkinkan pelanggan menambah bubuk cabai sesuai selera pedas mereka. Untuk tekstur, mie koclok memiliki tekstur lembut dan kenyal, dan suwiran ayam memiliki tekstur berserat saat digigit. Kuliner ini pasti akan membuatmu ketagihan untuk mencobanya lagi karena rasa dan tekstur kental kuah santannya yang berbeda dengan olahan mie lainnya. Kuliner satu ini paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dan bagus untuk dimakan di malam hari atau sore hari karena membuat Anda merasa lebih hangat.
Rekomendasi Tempat Mie Koclok Cirebon
1. Mie Koclok Mas Edi
Salah satu kedai mie koclok pertama di Cirebon adalah Mie Koclok Mas Edi, yang berdiri sejak tahun 1945. Memiliki kuah kental yang istimewa dan rasa yang nikmat, mie ini sudah sangat terkenal. Kedai kecil ini berada di pusat kota Cirebon, di Jl. Lawang Gada No.23, Pulasaren, Kec. Pekalipan. Waktu buka kedai kaki lima ini adalah Senin hingga Minggu dari pukul 17.00 – 23.00 WIB.
2. Mie Koclok Panjunan
Di Jl. Pekarungan ada Mie Koclok Panjunan karena warung ini sudah terkenal di kalangan warga sekitar, tidak sulit untuk pergi ke sana. Mie Koclok Panjunan unik karena kuahnya yang kental, yang terbuat dari sagu dan hampir mirip dengan bubur. Selain itu, ada bahan lain yang menambah rasanya, seperti kaldu ayam, potongan telur rebus, taburan bawang goreng, merica, garam, dan sambal. Dengan hanya 15 ribu rupiah, Anda dapat menikmati seporsi Mie Kocok Panjunan. Mie Koclok Panjunan ini buka pukul 18.00-23.00.
3. Mie Koclok Pak Rasita
Mie Koclok Pak Rasita memiliki rasa yang menyenangkan juga. Kuliner satu ini selalu penuh dengan penggemarnya meskipun terletak di Jl Desa Gombang, Kabupaten Cirebon. Warung Mie Koclok Pak Rasita unik karena akan tutup selama bulan Ramadan. Menu ini menyajikan mie koclok dengan kuah kental bersama irisan daging, potongan daun bawang, dan telur rebus. Bumbu pedas dan irisan lontong akan menambah rasanya. Harga seporsi mie koclok Pak Rasita berkisar antara delapan hingga sepuluh ribu rupiah, tergantung pada lauk apa yang ditambahkan.
Jika Anda ingin mencoba makanan Cirebon yang menarik, rekomendasi Mie Koclok Cirebon di atas bisa menjadi pilihan Anda. Harganya terjangkau, jadi Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk makan. Yuk, nikmati kuliner Cirebon dengan cita rasa terbaik. Untuk ingin wisata kuliner Cirebon, Anda dapat menyewa rental mobil Cirebon di Naba Rent Car untuk memenuhi kebutuhan Anda untuk berkeliling kota. Sewa mobil sepanjang hari di Naba Rent Car cukup untuk memenuhi kebutuhan Anda untuk wisata kuliner sepanjang hari. Kami selalu siap menyediakan kebutuhan Anda di Kota Cirebon.
HUBUNGI KAMI
Follow Us
- Instagram : naba.transport
- Facebook : Naba Rent Car
- Twitter : nabatransport
