Tak hanya memiliki banyak destinasi wisata yang hits, Bandung juga memiliki berbagai hidangan khas yang tak terlupakan, salah satunya seblak. Dengan bumbu kencur dan aneka topping seperti kerupuk, mie, makaroni, bakso aci/sapi/ikan, dan cabai, sajian ini menghadirkan sensasi rasa pedas yang membangkitkan selera.
Seblak Bandung, dengan ragam bumbu dan topping-nya, mampu memanjakan lidah setiap orang yang mencobanya. Hadir dalam berbagai tingkat kepedasan, seblak Bandung menjadi favorit bagi para pencinta makanan pedas.
Selain itu, berbagai varian seblak yang ditawarkan oleh penjual juga menambah daya tariknya. Mulai dari seblak berbahan dasar kerupuk aci, seblak mie, hingga seblak bakso, semuanya siap untuk memuaskan rasa penasaran lidah Anda. Bersama Naba Rent Car, yuk kita telusuri lebih lanjut!
Asal Usul Seblak
Souce by iNews.id
Kuliner pedas yang kini tengah digandrungi di seluruh Indonesia, pertama kali dikenal di Jawa Barat. Meskipun belum ada bukti konkret yang menunjukkan asal mula seblak, beberapa sumber menyatakan bahwa seblak berasal dari Bandung.
Fadly Rahman, seorang sejarawan kuliner, mengungkapkan bahwa seblak merupakan buah pikiran kreatif dari generasi muda di Jawa Barat. Mereka menciptakan seblak dengan rasa pedas yang membara dengan menggabungkan berbagai bahan seperti kerupuk aci (tapioka), mie, makaroni dan bakso dengan campuran cabe iblis dan kencur. Seblak mulai mendapat perhatian sejak dekade 1990-an dan popularitasnya semakin meroket pada awal tahun 2000-an.
Keberlimpahan produksi tepung tapioka (aci) di Jawa Barat turut berperan dalam evolusi seblak. Tapioka digunakan untuk membuat kerupuk aci yang menjadi salah satu topping dalam seblak. Selain itu, aneka kuliner lainnya seperti cireng (aci digoreng), cilok (aci dicolok) dan bakso aci juga dibuat dari tepung tapioka ini. Namun, setiap penjual seblak memiliki cara tersendiri dalam memodifikasi komposisi aci dan topping lainnya dalam seblak.
Keunikan Seblak
Source by Kata Data
Seblak Bandung menarik perhatian penikmat kuliner di Indonesia dengan bumbu cikur atau kencur dan penggunaan cabai yang melimpah. Dibuat dari bahan-bahan simpel seperti kerupuk kuning kenyal, mi instan, makaroni, bakso sapi atau ikan, dan aci (tepung kanji), seblak memberikan sensasi rasa yang memukau. Kerupuk kuning kenyal yang menjadi bahan utama biasanya direbus hingga empuk.
Resep seblak semakin beragam seiring waktu dan perubahan selera konsumen. Bahan tambahan seperti mie instan, bihun, tahu putih atau goreng, telur puyuh, dan seafood seperti ceker ayam dan udang sering ditambahkan. Uniknya, tingkat kepedasan seblak bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, berkat bumbu pedas dari campuran cabai rawit merah atau hijau dan cabai bubuk.
Salah satu yang menjadi topik pembicaraan belakangan ini adalah seblak Rafael sebagai varian otentik yang dianggap sebagai versi asli seblak sebelum banyak varian lain. Seblak ini mendapatkan namanya dari influencer yang mempopulerkannya, Rafael.
Rekomendasi Seblak Bandung Terdekat
Source by Instagram Originstory.csl
1. Seblak Sultan
Jika Anda berada di Bandung dan mencari seblak yang enak dan terjangkau, seblak di Jalan Sultan Agung Nomor 10, Citarum, bisa menjadi tujuan Anda. Seblak Sultan ini populer dan banyak disukai oleh berbagai kalangan. Dengan harga hanya sekitar Rp 10.000-an, Anda bisa menikmati seblak dengan berbagai pilihan topping seperti makaroni, bakso, sosis, cilok, cireng dan tulang ayam. Anda juga bisa menentukan level kepedasan sesuai dengan keinginan Anda. Seblak di sini tersedia dalam berbagai varian, seperti seblak kerupuk, mie, dan baso. Seblak Sultan telah meraih predikat sebagai salah satu seblak terenak di Bandung dan sering menjadi tempat kunjungan para artis serta menjadi lokasi syuting program televisi.
2. Seblak Cobek Teh Ida Braga
Warung seblak Teh Ida, tersembunyi di Gang Apandi Braga, Bandung. Meski berlokasi di jalan sempit dan beroperasi sebagai usaha rumahan, Seblak Teh Ida menyajikan pilihan seblak kuah atau seblak cobek (varian di mana semua bumbu dan isian dicampur di atas cobek). Ada banyak pilihan topping, mulai dari ceker, tulang ayam, basreng, cilok, dumpling, chikuwa, batagor, mie glosor, hingga jamur. Uniknya, Teh Ida juga menawarkan kangkung sebagai tambahan topping. Bumbu kencur dan cabai memberikan rasa pedas yang menggoda selera. Dengan pelayanan yang ramah dan beragam pilihan topping serta tambahan kangkung, Seblak Teh Ida menjadi salah satu destinasi kuliner yang sangat dianjurkan.
3. Seblak Abdul
Terletak di Jalan Bapa Husen, Bandung, tepatnya di seberang Rumah Sakit Advent, menjadi destinasi kuliner seblak yang patut Anda coba. Tempat ini mendapat banyak pujian dalam ulasan Google Review dan menjadi favorit banyak orang. Menyajikan berbagai varian seblak dengan harga yang bersahabat, mulai dari Rp 6.000 hingga Rp 10.000 untuk seblak spesial. Menu favorit di sini antara lain seblak suka-suka dengan tiga varian topping, seblak perdagingan yang terdiri dari ceker, tulang dan tetelan sapi, serta seblak tetelan dan pentol tulang. Selain itu, ada juga berbagai pilihan isian seperti kerupuk, batagor, siomay, makaroni, kwetiaw, baso dan mie, hingga jamur dan kikil. Selain seblak, mereka juga menyajikan cilok goang, ceker melepuh, serta baso aci dan mie sehuhah yang sangat pedas.
4. Kedai G26
Berlokasi di Jalan Merdeka Nomor 42, Bandung, Kedai G28 adalah tempat yang menawarkan berbagai menu makanan termasuk seblak yang nikmat. Dengan atmosfer yang santai seperti kedai makan, Kedai G28 menyediakan berbagai opsi menu seblak yang membuat Anda akan merasa bingung untuk memilih. Seblak asli di sini dilengkapi dengan berbagai isian seperti kerupak, macaroni, tahu baso, siomay, batagor, dan bakso kecil. Selain itu, terdapat juga varian lain seperti seblak telur, ceker, kikil hingga iga sapi dan tetelan, serta menu suki-sukian dan spaghetti jeleger. Kedai ini buka mulai pukul 11:30 WIB dan dikenal sebagai salah satu tempat makan terbaik di Bandung.
5. Seblak CS Teh Dina
Seblak terdekat di kawasan Antapani, Bandung ada seblak CS Teh Dina yang menawarkan pengalaman menikmati seblak yang berbeda. Tempat ini terkenal dengan variasi topping seblaknya yang begitu banyak, dan bahkan diklaim sebagai tempat dengan jumlah topping seblak terbanyak. Anda bisa memilih berbagai topping mulai dari kerupuk, berbagai jenis baso, jamur kuping dan enoki, batagor, siomay, ceker, tahu, hingga mie dan macaroni. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan seblak dengan memilih salah satu dari menu sambal mereka, seperti cabe bebeb, cabe mantan, atau cabe selingkuh. Seblak CS Teh Dina semakin populer setelah dikenal dan dicoba oleh para food vlogger.
Wisata Kuliner Bersama Naba Rent Car
Bandung terkenal dengan berbagai pilihan seblak yang lezat dan variasi menu yang mengesankan, pasti menjadi surganya para penikmat kuliner. Tentunya, untuk mengunjungi berbagai rekomendasi di atas, Anda memerlukan transportasi yang nyaman dan efisien. Naba Rent Car hadir untuk memenuhi kebutuhan perjalanan kuliner Anda dengan layanan sewa mobil di Bandung.
Mencari seblak terdekat menjadi lebih mudah dan fleksibel dengan berbagai jenis mobil yang bisa Anda sewa sesuai kebutuhan. Mobil Agya yang compact dan ekonomis, cocok untuk perjalanan singkat atau untuk dua hingga empat orang. Xenia dan Xpander menawarkan ruang yang lebih luas, cocok bagi keluarga atau grup kecil. Sedangkan untuk grup besar atau rombongan, Hiace dan Elf Long bisa menjadi pilihan yang tepat dengan kapasitas penumpang yang lebih banyak, memastikan semua anggota rombongan dapat menikmati wisata kuliner di Bandung dengan nyaman dan aman.
Tidak hanya mencari seblak, Anda juga bisa mengunjungi cafe wisata populer lainnya di Bandung. Dengan sewa mobil harian di Naba Rent Car, Anda punya kebebasan mengeksplore Bandung seharian penuh, pastinya.
